Сахар как наркотик. Как победить зависимость от сладкого?

Камилла Измайлова Здоровье 0 Comments

Если перенестись в январь 2014 года и вспомнить, какой я была сладкоежкой, я бы тогда ни за что не поверила, что когда-то смогу преодолеть зависимость от сахара. Да-да! Именно зависимость. Это только сейчас я копаю глубже, читаю и узнаю, что сахар можно фактически отнести к наркотическим веществам.

При употреблении сахара в мозге человека происходят изменения, которые очень схожи с действием морфина, кокаина и никотина, т.е. вызывают привыкание.

Вспоминаю свой типичный завтрак в январе прошлого года — кофе с жирными сладкими сливками, 2-мя чайными ложками сахара, пара круасанов с сыром или булочек с маком из любимой французской пекарни. Добавим сюда несколько долек шоколада и вопрос, почему это я хожу в спортзал, а эффекта ноль? Хаха! Да как я еще вообще не заработала себе сахарный диабет? — вот в чем вопрос))))) И все это враки, что до обеда можно есть, что угодно. Нет, можно конечно, но недолго. С возрастом метаболизм замедляется, а рафинированный сахар не способствует ускорению обмена веществ совсем. Скорее наоборот!

Сейчас я даже рада, что тогда я не нравилась себе в зеркале. С каждым днем все больше, пока, наконец, не задумалась, а потом начала изучать «что, как и почему». Надо отметить, что изучать я продолжаю до сих пор!

LCK_6242

Итак, о сахаре. Несколько важных пунктов, которые я для себя отметила:

Повесить памятку на холодильник!

  1. Сахар провоцирует отложение жиров, способствует ожирению

    Сахар откладывается в печени в виде гликогена. Если запасы в печени гликогена начинают превышать обычную норму, съеденный сахар начинает откладываться в виде жировых отложений — на бёдрах и животе. Самое опасное сочетание — сахар+жир. Например, торт с жирным кремом очень трудно переваривается, потому что организму приходится вырабатывать больше желчных кислот, больше соков желудка и поджелудочной. К тому же, наш организм еще выбирает путь наименьшего сопротивления и энергию из пищи ему проще брать в первую очередь из углеводов (сахара), оставляя жиры без внимания. Поэтому жиры из тортика просто будут накапливаться в теле.

  2. Сахар способствует нарушению обмена веществ

    Если в рационе много тортов, сладостей, то постепенно организм изнашивается и нарушается обмен веществ — что является основной причиной ожирения. Причем иногда уже не помогают ни спорт, ни диеты. Вы наверняка наблюдали, когда склонные к полноте люди едят вроде бы немного, а не худеют

  3. Сахар снижает иммунитет

    Повышенное потребление сахара подавляет способность белых кровяных телец уничтожать вредоносные микроорганизмы, в результате чего организм человека открыт бактериям и вирусам. Потому если Вы вдруг заболели, вполне вероятно, что в последнее время едите слишком много сладкого и потому чей-то «чих» в метро мгновенно вызвал заражение вирусом. Стоит ли говорить, что в период болезни вообще не стоит есть сладости

  4. Сахар вызывает зависимость

    Проведите свой эксперимент — попробуйте исключить из своего рациона хотя бы на 3 дня все продукты, содержащие сахар — булочки, конфеты, кофе с сахаром, напитки из супермаркета, соусы, кетчупы, йогурты и тд.. и понаблюдайте за собой. Я уверена на 100%, что Вы почувствуете раздражительность, нервозность, перепады настроения, вялость, сонливость и даже депрессию! Но если пройти «ломку», то Вас ждет свобода. Вы с абсолютным спокойствием будете смотреть на витрины в кондитерских

  5. Сахар ухудшает усвоение витаминов группы В и выводит их из организма

    Известно, что витамины этой группы участвуют в выработке энергии организмом, в пищеварении, укреплении нервной и эндокринной систем, в делении клеток и тд. Попадают они в наш организм вместе с пищей. Они содержатся во многих полезных продуктах (отрубях, ростках, оболочке злаковых семян, печени, неочищенном рисе и тд), а также растворимы в воде и потому ежедневно нуждаются в пополнении, так как выводятся из организма. Сахар же не содержит витаминов, но для его усвоения нужны витамины группы В (особенно B1 — тиамин) и он заимствуется из различных органов, приводя к дефициту витаминов. Этого не происходит, когда продукт употребляется в натуральном виде (мед, сухофрукты), потому что содержится в них.

Сахар в напитках, соках и газировках

Сейчас мы говорим не только о чистом сахаре, но и о всех продуктах, где он содержится — это всевозможные кондитерские изделия, соусы, кетчупы, хлебобулочные изделия, консервы, а еще не стоит забывать о самом простом — о напитках!

Если заглянуть в этикетку упаковки натурального так называемого 100%-го сока из супермаркета, мы скорее всего обнаружим там сахар. Зачастую он нужен просто для консервации продукта и для подслащения при разбавлении сока водой. Но это еще не главная беда! Оцените состав газированных напитков. Охлажденная газированная вода маскирует повышенное содержание сахара. Поэтому теплая «выдохшаяся» газировка такая противная. Она слишком сладкая! Если такое же количество сахара положить в чай или кофе, вы просто не сможете их выпить! К тому же газы возбуждают аппетит, вредят поджелудочной железе, нарушая обмен веществ.

LCK_0764

«0% жира» — миф про обезжиренные продукты для здорового питания

Самое интересное из того, что я прочитала и переосмыслила то, что для ожирения не так страшно содержание жира в пище, сколько содержание сахара. В последнее время вы все наблюдаете в пищевой промышленности переворот — производство продуктов с пониженным содержанием жиров. Вот только за счет чего происходит такая замена? За счет увеличения содержания растительных жиров — что удешевляет продукт, а для компенсации вкуса добавляют сахар или другие углеводы (глюкоза-фруктозный сироп, крахмал, мальтодекстрин, мальтоза). Дальше клеим красивую этикетку «0% жира!» и кладем на прилавок «здоровое питание». Поверьте, лучше съесть 50гр. жирного творога, чем подслащенного обезжиренного.

Что делать, когда хочется сладкого?

Конечно, не стоит совсем отказывать себе в сладком вкусе. Иногда можно порадовать рецепторы, но не замещать сладким прием пищи. Но на самом деле наш организм, наши клетки хотят глюкозы — продукт распада сахара. Но глюкозу можно получить из множества других продуктов — замените сахар на мед, а конфеты на цукаты и сухофрукты. 

Больше всего печалит факт, что все вышеописанное мы много раз слышали, многое знаем, но продолжаем любить классические торты и «награждать» себя шоколадкой.

В этом мало осознанности и много глупого доверия красивым этикеткам, пустым обещаниям и ненаучным заявлениям из телевизора.

На самом деле возможен и шоколад без сахара и торт без жирных сливок! Я сама экспериментирую с рецептами, в интернете очень много информации о хорошей, полезной пище. Было бы желание во всем разобраться;) А вообще кушайте побольше свежих фруктов и овощей и начинайте свой день не с кружки кофе с сахаром, а с зеленого коктейля!

IMG_4092

Понравилось? Поделись с друзьями